- Written by pnews
- Category: আর্টিকেল
মোঃ হুমায়ুন কবির সুমন, ম্যানেজার, প্রোটিম্যাক্স ইন্টারন্যাশনাল, IPPE USA তে অংশগ্রহণ করেন।
- Written by pnews
- Category: আর্টিকেল
আবুল বাশার মিরাজ, (বাকৃবি) প্রতিনিধি: দেখতে হুবুহু দেশী মুরগীর মতো কিন্তু গ্রোথ (উৎপাদন) ব্রয়লার বা বিদেশী কোন জাতের মুরগীর মতোই। এমন জাতের মুরগী উদ্ভাবন করেছিলেন বাংলাদেশ কৃষি বিশ্ববিদ্যালয়ের (বাকৃবি) গবেষকরা। এই মুরগীই এবার ছড়িয়ে গেছে সারাদেশে। এ মুরগী পালন করে সফল হয়েছেন অনেকে খামারী। মাত্র ৪০-৪২ দিনে এ মুরগীর ওজন ১ কেজি ছাড়িয়ে যায়। সারাদেশের মতো সিরাজগঞ্জেও জনপ্রিয় উঠেছে এ মুরগী। এ জেলার উল্লাপাড়া উপজেলার আঙ্গারু গ্রামের মানুষের কাছেও এই মুরগী বাউ মুরগী নামেই পরিচিত। ইতিমধ্যে তাদের কাছে নতুন আস্থার জায়গা তৈরি করেছে নতুন এ জাতের মুরগী। শুধু আঙ্গারু গ্রামেই ৩০ টির এর অধিক খামারে পালন করা হচ্ছে বাউ মুরগী।
- Written by pnews
- Category: আর্টিকেল
মুরগির আরামদায়ক বিছানাকে বলা হয় লিটার । আমাদের দেশে প্রচলিত কিছু লিটার ঃ
ত’ষ, কাঠের গুড়ো, শুকনো আখের ছোবড়া, বালু। এদের মধ্যে সর্ব উত্তম হলো তুষ। কাঠের গুড়া ব্যবহার করলে মুরগির ব্রæডার নিউমোনিয়া হওয়ার সম্ভাবনা আছে, সে ক্ষেত্রে কাঠের গুড়ার সাথে চূর্ণ করা তুঁতে ব্যবহার করলে ভালো ফল পাওয়া যায়। বালু ব্যবহার করলে ন্যাকরোটিক এন্টারাইটিস হওয়ার সম্ভাবনা বাড়ে। আমাদের দেশে দক্ষিণ পশ্চিম এলাকায় বালুর প্রচলন আছে। বিশেষ করে খুলনা সাতক্ষীরা এবং যশোর এলাকায়। আমাদের দেশে ৮০% খামারি তুষকে লিটার হিসেবে ব্যবহার করে। শীতকালে সাধারণত তুষ ৪ ইঞ্চি পুরা দিতে হয়, গরমকালে দুই ইঞ্চি হলেই চলে।
- Written by pnews
- Category: আর্টিকেল
ডা মো মুস্তাফিজুর রহমান পাপ্পু: সেমিস্টার ফাইনাল পরীক্ষা শেষে আমেরিকার বিশ্ববিদ্যালয় গুলোতে মোটামুটি সপ্তাহ দুয়েক এর ছুটি পাওয়া যায়। আর ফল সেমিস্টারের পরে সেটা আরো কিছুদিন হয়ে যায়। এবারের ছুটিতে কোথাও না কোথাও যাওয়ার প্লান করতে বিশ্ববিদ্যালয়ের বাংলাদেশী শিক্ষার্থীদের সাথে আলোচনা করি। যেহেতু আমি মায়ামি থাকি, তাই এর আশে পাশে দর্শনীয় কিছু স্পট নিয়ে আলাপ হল। অভি ভাই হটাত করেই আমেরিকার সর্বদক্ষিনের স্থান ভ্রমণের প্রস্তাব দিল। সাথে সাথেই গুগল মামার কাছে চলে গেলাম। মামাও ইংগিত দিল,
- Written by pnews
- Category: আর্টিকেল
বাংলাদেশের মোট অভ্যন্তরীণ উৎপাদনে (জিডিপি) প্রাণিসম্পদ খাতের অবদান ১.৯ শতাংশ যার পরিমাণ দাড়ায় ৬৭ হাজার কোটি টাকারও বেশী। উল্লেখ্য, এখাতে প্রবৃদ্ধির হার ৩.১ শতাংশ। কৃষি প্রধান অর্থনীতির মোট কৃষিখাতের প্রায় ১৭ ভাগ অবদান প্রাণিসম্পদের। যার ফলশ্রুতিতে, বাংলাদেশের প্রাণিসম্পদ খাত তাঁর লক্ষ্য “সকলের জন্য নিরাপদ, পর্যাপ্ত ও মানসম্মত প্রাণিজ আমিষ সরবরাহ নিশ্চিতকরণ”-এ দুর্বার গতিতে এগিয়ে চলেছে।
“উদাহরণস্বরূপ, স্বাধীনতা-উত্তর ১৯৭১-৭২ অর্থবছরে দেশে দুধ, মাংস ও ডিমের উৎপাদন ছিল যথাক্রমে ১০ লক্ষ মেট্রিক টন, ৫ লক্ষ মেট্রিক টন এবং ১৫০ কোটি যা পঞ্চাশ বছরে দাঁড়িয়েছে যথাক্রমে প্রায় ১৩১ লক্ষ মেট্রিক টন, ৯৩ লক্ষ মেট্রিক টন এবং ২৩৩৫ কোটিতে।”
- Written by pnews
- Category: আর্টিকেল
অতিথি আপ্যায়নে মাংস বেশ গুরুত্বপূর্ণ। আমাদের দেশে আপ্যায়নে রেড মিট বা লাল মাংস নামে পরিচিত গরু, ছাগলের মাংসের চাহিদা প্রচুর। কিন্তু এই মাংস যেখানে প্রক্রিয়াজাত বা প্রাণী জবাই করা হয় সেই কসাইখানার পরিবেশটা নিয়েই বা ভাবে কয়জন ক্রেতা। বাংলাদেশ কৃষি বিশ্ববিদ্যালয়ের মাইক্রোবায়োলজি এন্ড হাইজিন বিভাগের সহযোগী অধ্যাপক ড. মোঃ গোলজার হোসেনের ফুড মাইক্রোবায়োলজি এন্ড হাইজিন কোর্সের ফিল্ড ওয়ার্কের দরুণ দেশের গরু ছাগলের মাংসের বাজার পর্যবেক্ষণের সুযোগ হয়েছিল। আজ কসাইখানায় প্রাণী জবাই থেকে শুরু করে মাংস বিক্রি এবং সেটা ভোজন অবধি যে ত্রুটির মধ্য দিয়ে