- Written by pnews
- Category: আর্টিকেল
অনেকদিন ধরেই একটা ইচ্ছা ছিল “হালাল” মাংস নিয়ে একটু জানা এবং এ ব্যাপারে মৌলিক বিষয়ে একটা লেখা প্রকাশ করা। সেই নিমিত্তে একটু পড়ালেখা করার পর আজ এই লিখাটা লিখলাম। আমি যেহেতু মাংসের গুনাগুন উন্নয়নের উপায় নিয়ে গবেষণার কাজ করি, এবং বর্তমানে বিভিন্ন উন্নত দেশে হালাল মাংসের বাজার দিনে দিনে বিকশিত হচ্ছে, তাই এই সম্পর্কে লিখার এই ক্ষুদ্র প্রচেষ্টা।
মাতৃভূমি বাংলাদেশে থাকতে মুসলিম বন্ধু মহলের তেমন কাউকে “হালাল” খাবার বিশেষত “হালাল” মাংস নিয়ে খুব একটা কথা বলতে শুনি নাই বা চিন্তিত হতে দেখি নাই। সেটা হয়ত বাংলাদেশ মুসলিম প্রধান দেশ হওয়াতে সবাই ধরেই নেয় যে, বাংলাদেশ এ সকল গবাদিপশু হালাল উপায়েই জবাই করা হয়। ক্যানাডাতে আসার পর অনেক মুসলিম বন্ধুকে
- Written by pnews
- Category: আর্টিকেল
এবারের (২০২৩) গাবতলীর গরুর হাটে সর্বোচ্চ ওজনধারী গরুটি ছিল টাঙ্গাইলের "সম্রাট"। ৩ বছর ১০ মাস বয়সী ৬ দাঁতের ষাঁড়টির লাইভ ওয়েট ছিল ১৫৬৫ কেজি। হলেস্টিন ফ্রিজিয়ান জাতের এই খামারি নিজের গোয়ালেই পালন করেন এই ষাঁড়টি।
বাংলাদেশের স্বনামধন্য কোম্পানি এসিআই এনিমেল জেনেটিএক্স-এর সিমেন দ্বারা উৎপাদিত এ ফ্রিজিয়ান জাতের